镇原老家的窑洞美食老物件浓浓的情怀

窑洞越来越成为稀有住房是大势所趋，婆家以前正面4只窑洞，邻居也都一溜儿住窑洞，08年地震后政府一纸窑洞改造，一家补贴，现在大家全都搬进了自建的砖混平房。娘家也因为大半截村住的离沟边近，说是因为住的离沟边近儿子娶媳妇困难，基本上原来沟边的住户都搬到了政府建的、自己掏钱买的新农村，也都换成了院子窄小的平房。娘家村上现在还有一溜窑洞住户，也包括我自己家，都是原来相对来说住的离沟边比较远的，大家还都舍不得原来的旧庄子，一方面原来的窑洞庄子面积大，家家差不多都超过了一亩；另一方面住窑洞冬暖夏凉，夏天不受酷暑折磨，冬天不受寒流的侵袭。当然，还有一个更重要的原因就是，原来的窑洞庄子院子大自己想盖房可以随便建，再有就是农村人家种地用的农具多，现在一些人家更是各种农具、运输器械应有尽有，没有个大院子，没有几只大的窑洞，那些老的、新的农具真不知往那儿摆？一些住进新农村的住户大都把以前不用的、又舍不得扔的老物件儿还都存放在老地方。要我说，在家乡只有窑洞才配得上摆放这些上了年纪的老物件儿，只有搁置在窑洞庄子里的它们，看上去才和谐、顺眼，才有鲜活的生命、有年代感，才能更加让人回味过去时原汁原味、倍感亲切。

一般人家窑洞庄子正面有3只窑，中间1个肯定是厨屋，两侧窑洞主要住人，厨屋也有炕，冬天住在厨屋特别暖和。正面上首窑洞一般相当于客厅，住辈份高或长者，正面下首窑洞住辈份低的，人少了就相应改成贮藏室，窑洞家具简单、实用。

母亲的家永远是那么摆放整齐、干净清爽、井井有条。

这个是用来做什么的？我估计没有几个人能猜的出来。提示下它的功能相当于小扫帚，在以前是专门用来拍打掉人身上的灰尘的。看到它，我仿佛感觉到爷爷就站在窑门口，放羊回来用它弹去衣服上的灰尘与一身的辛劳。

蒸馍用的旧笼屉，老家叫净底子。

旧草帽，这个熟悉哈！

这辆自行车是我出生那年，父亲用攒了好多年的钱买的。是我学会骑车后，上初中、高中不能分离的唯一座驾。

以前用的洗脸盆架子和旧雨伞，现在也可以用。

炕上的围布，花布，曾经是我们一代人不能忘记的美丽。

桌子、矮板凳，父亲自己包的软椅子。

这个只有烧炕才用的上，也只有烧过炕的人才懂的怎么用，老家叫灰耙。

笼，用柳条、杨树条等手工编制。爷爷在世时是打笼的高手，现在我都经常想起爷爷闲暇时一边嘴里高喊着秦腔、一边手里编制着笼的情景。

架子车，小时候用来给地里上肥唯一的运输工具。当年兴修水利，架子车曾经是父母一辈最最辛苦的见证，也是我小时候劳动的沉重见证。

烟囱插板，没有睡过热炕的朋友不好理解它的作用。

有些东西想风干或者暂时不用，又担心猫啊！狗啊给祸害了。就在窑洞上面做一木担子，需要时把物品放入笼里挂起来，既安全又不占地方。

斗，黄世仁用的那个......

箩，篩面用的。

大、小簸箕，大簸箕是用一种植物手工特制的，现在还需要用，听说现在要买一个也比较贵了。

铁桶，碾槽子。桶，当然是盛水的，撵槽子以前在中药房见的比较多，家里主要用来撵辣椒面、调料面等。

老家农忙场景，这个东西叫连枷。

这个叫蒿药子，割来艾蒿，稍稍晾晒下，搓成绳样后彻底晒干备用，需要时用火点着就行。用它的烟熏蚊子特别管用，还绿色、环保。

犁，牛拉犁的犁，犁地用的犁，懂了吧？

铁叉，钉耙。钉耙，二师兄也用过。

这个是真古董了，胶锅子。木匠用来熬胶用的，父亲生前是一位自学成才的业余木匠。

煤油灯，小时候我们都是在煤油灯下做作业，可眼睛却没有现在孩子那么容易近视、斜视、散光。

窑洞窗户

这是现在的窑洞崖面，全都用砖砌过，干净、坚固、美观。

碾场用的磙子，以前碾麦、碾谷、碾糜子，带在牛后面。后来带在拖拉机后面，现在基本不用了。

风箱，老家叫风掀。

铁泥抹子，以前还有木的。泥抹子，抹墙用的。

擀面杖，搁置调料的木架子，长的擀面杖现在基本不用了。

大罐子，腌咸菜好用。

水瓮（缸）、铁勺，都还在用。

这个农具是牛犁地、拉车时架在牛脖子上用的，专门找的这样“V”字形的木头做的，老家叫牛给头，普通话好像叫轭头。

葫芦，自己种的，成熟凉干后自己刻的，好像没怎么用过。

升子，借用官方用语就是“一种民间称量或盛装粮食的工具，现在已经基本退出了人们日常生活，成为难得一见的民俗旧物。”1斗=10升，10升＝1斗。

木制绳勾

小弟弟用过的弹弓，那个家伙小时候什么都不好，就好用个弹弓到处“闯祸”、“惹祸”。

筛子，以前，家里收获的粮食到最后要全部收拾干净，都要靠母亲用它一筛、一筛的筛过，它虽已破烂，却记载着母亲对家人付出的辛劳。

一种刻刀，父亲做木活用的，小小鉄片上浸润着父亲把我们姐弟扶养成人的艰辛，现在也比较少见了。

展览完窑洞和老物件儿，冰再晒点家乡美食，您不要流哈喇子啊！杏干，想着、看着就流口水，母亲晒的，很甜。

去年的核桃仁，相比而言，我更喜欢吃新鲜的核桃仁。

街上餐馆的羊肉泡馍，老公的最爱，我觉得碗里肉太多，吃不了。当然，喜欢吃的不嫌多。

母亲和我包的饺子

凉拌小葱是家乡的家常小菜，有时没菜了也顶一大菜，特别是吃太多滑腻食品后，搭配吃点，解腻、开胃。

韭菜饼子

柴火馅饼就是好吃

到同学家玩，同学给做的荞面棒子，用炒辣椒韭菜做的配料，好吃。出来工作将近30年了，第一次又吃到这么地道的荞面。

回去当天下午下雨，趟在窑里炕上向外看，小院湿润、清凉、静谧、安宁

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长按







































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